近年流行希臘乳酪，我也喜歡，愛它口感更濃稠更豐富，有人見我吃生冷食物會帶著疑問說，中醫不是要人戒口很多東西不許碰不可食嗎？其實中醫養生講求平衡，天時暑熱加上體質偏熱的人，用食物令自己涼快一點，也是一種陰陽平衡的飲食方法。
我喜歡希臘乳酪的口感，與普通乳酪不同在於，重複做多了一次篩去水分和乳清的工序，加入比一般乳酪更多的牛奶，所以口感更滑；平均四公升的牛奶才製造到一公升的希臘乳酪，蛋白質含量也比普通乳酪多一倍，令你有飽肚的感覺。而希臘乳酪的乳糖則比普通乳酪的少一半，有乳糖不耐的朋友都可以放心食用。買乳酪的時候可留意標籤中註明蛋白質含量，最好挑選蛋白質多些的，蛋白質少於1.0% 很可能已被稀釋過，當然就沒這麼好。
希臘乳酪中我又特別喜歡挑選肉桂口味，肉桂一般我們在喝泡沫咖啡的時候，會灑一點泡沫在打起的牛奶面，但肉桂配咖啡其實不太適宜，因為肉桂是一種香料，本身性質屬溫熱，有活血散寒作用，與同樣燥熱的咖啡配搭令飲用者更為上火。
但肉桂跟乳酪就卻是絕配，一來肉桂的溫性可平衡一下冰凍乳酪，再者肉桂具有抗菌活性，對腸道有溫和刺激作用，肉桂的香味也能刺激胃口及食慾。
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